Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrition Metabolism & Cardiovascular Diseases, показало, что включение чернослива в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа может помочь оптимизировать гликемические показатели и улучшить липидный профиль, что играет важную роль в лечении заболеваний. В двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании с участием 150 человек с сахарным диабетом 2 типа, разделенных на две группы, были изучены эффекты употребления чернослива и сравнительный эффект плацебо. Участники получали по 100 граммов сушеных черных слив в день в течение восьми недель, а контрольная группа потребляла аналогичный объем смеси плацебо без активных ингредиентов, подобранной таким образом, чтобы точно имитировать внешние характеристики чернослива.
Результаты показали, что группа, включившая чернослив в свой рацион, продемонстрировала статистически значимое снижение уровня сахара в крови после приема пищи (PPSS), основного показателя контроля гликемии после еды, по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Снижение PPSS было вызвано увеличением секреции инсулина, который регулирует уровень сахара в крови. Исследования показали, что чернослив способствует повышению чувствительности тканей к инсулину, что является ключевым фактором в борьбе с сахарным диабетом 2 типа.
Более того, в группе, употреблявшей чернослив, было зафиксировано значительное повышение инсулиногенного индекса (IHI), показателя, который отражает эффективность выделения инсулина поджелудочной железой в ответ на потребление углеводов. Это указывает на способность чернослива стимулировать собственную регуляцию баланса сахара в организме. В дополнение к оптимизации гликемических показателей, участники группы, употреблявшей чернослив, отметили положительную динамику в липидном профиле. У участников было отмечено снижение уровня общего холестерина, липопротеидов низкой плотности ("плохого" холестерина) и триглицеридов, а также увеличение уровня липопротеидов высокой плотности ("хорошего" холестерина). Это снижает риск развития сердечно-сосудистых осложнений, характерных для диабетиков.
Важно отметить, что эти полезные эффекты, по мнению ученых, связаны с высоким содержанием антиоксидантов, клетчатки, витаминов и минералов, которыми богат чернослив. Высокий процент клетчатки способствует более медленному усвоению углеводов, что помогает контролировать скачки уровня сахара в крови после еды. Антиоксидантные соединения помогают защитить стенки сосудов и уменьшить воспалительные процессы, связанные с диабетом.
Важно отметить, что чернослив не следует рассматривать как единственное средство для лечения диабета. Эти результаты подтверждают важность комплексного подхода к лечению диабета, который включает в себя коррекцию рациона питания, физическую активность и медикаментозное лечение под наблюдением лечащего врача. Исследование подтверждает потенциальную пользу добавления чернослива в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в качестве естественного дополнения к терапевтическому режиму. Необходимы дальнейшие исследования для уточнения дозировки и продолжительности применения чернослива для достижения оптимальных клинических результатов и всесторонней оценки его взаимодействия с существующими лекарственными средствами от диабета.