В последние годы возрос интерес к роли питания в лечении сахарного диабета 2 типа (СД2Т). Особое внимание уделяется продуктам с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом. Среди таких продуктов фасоль заслужила признание благодаря своему богатому составу и способности улучшать метаболизм глюкозы. Недавнее крупное международное исследование, опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), предоставляет убедительные доказательства полезного воздействия фасоли на людей с СД2.
В многоцентровом клиническом исследовании приняли участие более 2400 пациентов с впервые диагностированным СД2. Участники были разделены на две группы: экспериментальную и контрольную. Первая группа включила в рацион 150 граммов различных видов бобовых в день, оставив без изменений стандартные методы медикаментозной терапии и образ жизни. Контрольная группа продолжала придерживаться своего обычного рациона питания, не увеличивая потребление бобовых. В течение 24-месячного исследования была проанализирована динамика гликемического контроля, параметров жировой ткани, артериального давления и общей картины метаболического статуса.
Результаты продемонстрировали существенные различия между группами. Участники, употреблявшие фасоль, показали более значительное снижение уровня HbA1c, основного показателя долгосрочного контроля диабета. Через полтора года средний уровень HbA1c в группе, получавшей бобовые, был на 0,7% ниже, чем в контрольной группе (p<0,001). Важно, что эта разница сохранялась на протяжении всего периода наблюдения. Кроме того, в группе, употреблявшей фасоль, было зафиксировано более выраженное снижение жировой массы печени на 2,2% (р<0,05). Это наблюдение указывает на положительное влияние фасоли на метаболический профиль печени, органа, часто поражаемого СД2Т. Улучшение показателей жировой ткани повлияло на общее состояние обмена веществ: в экспериментальной группе наблюдалось снижение артериального давления и повышение чувствительности к инсулину в большей степени, чем в контрольной.
Важно отметить, что положительные изменения были отмечены даже у пациентов с уже существующей инсулинорезистентностью, что подчеркивает терапевтический потенциал фасоли для диагностики СД2 на начальных стадиях. Исследование также показало, что употребление бобовых не было связано с возникновением побочных эффектов, таких как расстройства пищеварения или потеря веса.
Таким образом, результаты исследования, опубликованные в JAMA, свидетельствуют о том, что регулярное употребление фасоли (в дозе 150 граммов в день) приносит значительный положительный эффект пациентам с СД2Т. Употребление бобовых может улучшить гликемический контроль, уменьшить жировую массу печени, снизить кровяное давление и повысить чувствительность к инсулину. Это открывает новые перспективы в комплексной диетотерапии при СД2, предлагая натуральное и доступное решение в дополнение к традиционной терапии. Дальнейшие исследования могут пролить свет на оптимальную дозу и виды бобовых, которые наиболее эффективны для различных подтипов D2T и при различной степени резистентности к инсулину.