Репутация глюкозы как "сахара в крови", получаемого в основном из сладких продуктов, осталась в прошлом. Новое научное исследование, опубликованное в журнале Cell Metabolism, демонстрирует неожиданные и разнообразные источники этого ключевого углевода, которые выходят за рамки традиционного понимания.
Авторы исследования подчеркивают, что глюкоза, являющаяся основной энергетической единицей для многих клеток организма, присутствует не только в легкоусвояемых сахарах. Организм способен получать его из сложных углеводов, содержащихся в клетчатке, и даже из нежирных соединений, таких как глицерин, который является продуктом распада триглицеридов.
Ключевым открытием работы стало выявление непредвиденной роли растительных пищевых волокон. Установлено, что в кишечнике в результате метаболической активности бактерий фибриллы частично сбраживаются до крахмала, который затем подвергается гидролизу и превращается в глюкозу. Таким образом, растительная клетчатка, которая является для нас несъедобной в "традиционном виде", вносит значительный, но ранее недокументированный вклад в наш внутренний источник глюкозы.
Затем ученые исследовали метаболизм глицерина, органического соединения, которое выделяется при липолизе триглицеридов в жировых тканях. В экспериментах с клеточными культурами был открыт новый способ переработки глицерина: его окисление и дальнейшее превращение в глюкозу посредством цикла метаболизма трикарбоновых кислот (TCA)**, что подтверждается участием углеводно-независимой транскрипции ключевых генов этого цикла. Этот процесс, ранее не связанный с источниками глюкозы, демонстрирует удивительную адаптацию клеток к переработке внутренних энергетических резервов.
Третья выявленная ключевая категория - метаболизм нуклеотидов. В ходе изучения метаболических путей в клетках под влиянием лимфангиогенеза – образования лимфатических сосудов — было обнаружено, что за счет переработки фрагментов рибонуклеиновой кислоты (РНК), образующихся при распаде клеток, организму становится доступна дополнительная порция глюкозы.
Открытие этих нетривиальных источников глюкозы кардинально меняет наше понимание углеводного баланса в организме. По словам ведущего автора исследования, профессора Джеймса Джонса, полученные результаты свидетельствуют о пересмотре традиционных принципов питания, направленных на снижение потребления сахара.
"Речь идет не о возвращении к диете, содержащей сахар, - подчеркнул Джонс, - а о понимании динамичной и сложной природы метаболизма глюкозы. Мы должны стремиться не только к ограничению "легких" источников сахара, но и к стимулированию процессов, способствующих более эффективному усвоению глюкозы из альтернативных, менее очевидных источников".
Изучение новых способов образования глюкозы откроет новые горизонты в разработке стратегий профилактики и лечения сахарного диабета, а также поможет создать более индивидуальные диеты, ориентированные на оптимальное функционирование эндокринной системы каждого человека.