В недавнем многоцентровом исследовании, опубликованном в ведущем научном журнале Diabetologia, подробно анализируется влияние гликемического индекса (ГИ) пищевых продуктов на уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Гликемический индекс - это числовой показатель, который отражает, насколько быстро потребляемый продукт повышает уровень глюкозы в крови. Более высокий ГИ указывает на более резкое повышение уровня глюкозы, в то время как продукты с низким ГИ поддерживают более стабильный уровень глюкозы. Исследователи изучили взаимосвязь между диетическими привычками с акцентом на показатели желудочно-кишечного тракта, гликемического контроля и сопутствующими метаболическими осложнениями у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
В исследовании приняли участие более 2500 человек с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа. Все испытуемые в течение четырех недель вели подробные дневники питания, в которых подробно описывали потребляемые продукты и их количество. Используя специальное программное обеспечение для анализа данных о питании, ученые рассчитали ГИ рациона испытуемых. Параллельно проводились регулярные измерения уровня гликогена натощак, HbA1c (основного показателя долгосрочного контроля уровня глюкозы) и анализ артериального давления.
Результаты показали прямую корреляцию между ГИ рационов и показателями гликемического контроля. Участники, придерживавшиеся диеты с высоким средним ГИ, продемонстрировали статистически значимо более высокие средние значения глюкозы натощак и HbA1c по сравнению с группой с низким ГИ. Это подтверждает предположение о том, что употребление продуктов с высоким ГИ провоцирует внезапные скачки уровня глюкозы, которые людям с диабетом труднее контролировать, и в конечном итоге приводят к нестабильному течению заболевания.
Интересно, что исследование выявило значительную корреляцию между диетой с низким ГИ и повышением артериального давления. У испытуемых, которые в основном употребляли продукты с низким ГИ, было более низкое систолическое и диастолическое артериальное давление. Этот результат может свидетельствовать о дополнительном преимуществе диеты с низким ГИ, поскольку стабильный уровень глюкозы в крови положительно влияет на сосудистую систему, что особенно важно для людей с сахарным диабетом, которые имеют высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Авторы исследования подчеркивают важность учета показателей желудочно-кишечного тракта при разработке рациона питания для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Регулярный мониторинг гликемии в сочетании с осознанным выбором продуктов с низким содержанием ГИ является эффективной стратегией для оптимизации контроля уровня глюкозы, снижения уровня HbA1c и снижения риска сосудистых осложнений. Дополнительные исследования в будущем помогут лучше понять взаимосвязь между ЖКТ, микроэлементами и различными метаболическими аспектами диабета. Результаты текущей работы внесут значительный вклад в разработку практических рекомендаций по питанию для людей с сахарным диабетом, ориентированных на индивидуальный подход к снижению глюкемической нагрузки и улучшению здоровья пациентов в долгосрочной перспективе.