Недавнее исследование добавляет новое измерение взаимосвязи между потреблением темного (горького) шоколада и контролем диабета у взрослых пациентов. Научное сообщество уже давно придерживается мнения, что высокое содержание калия и полифенолов в темном шоколаде, богатом антоцианами, может принести пользу сердечно-сосудистой системе, снижая риск заболеваний у людей с сахарным диабетом 2 типа. Новое исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition and Metabolism, выходит за рамки этих преимуществ и фокусируется на прямом влиянии темного шоколада на метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Исследование проводилось под руководством группы исследователей из Медицинского университета Калифорнии и Университета Миссури-Колумбия на выборке пациентов, у которых был подтвержден диагноз сахарного диабета 2 типа и которые получали обычные схемы фармакологической терапии. Пациенты были случайным образом разделены на две группы. Одна экспериментальная группа, в дополнение к своей текущей диете и терапии, получала ежедневную порцию темного шоколада (с содержанием какао не менее 70%) в течение восьми недель. Вторая группа, контрольная, не получала никаких дополнительных добавок к своему рациону. Показатели уровня гликемии, инсулинорезистентности и массы тела контролировались через регулярные промежутки времени – до, во время и после восьминедельного эксперимента.
Результаты продемонстрировали обнадеживающую динамику в экспериментальной группе. У пациентов, которые включили в свой рацион горький шоколад, наблюдалось значительное, статистически значимое снижение уровня глюкозы после приема пищи (уровень глюкозы в крови через 2 часа после еды). В группе, получавшей темный шоколад, также было отмечено повышение чувствительности к инсулину, что означает более эффективный метаболизм глюкозы в тканях и снижение нагрузки на поджелудочную железу при выработке инсулина. Кроме того, в экспериментальной группе наблюдалось незначительное, но положительное снижение общего индекса массы тела (ИМТ), что свидетельствует о благотворном влиянии темного шоколада на профиль обмена веществ в целом.
Несмотря на то, что контроль массы тела в экспериментальной группе был менее выраженным, чем у участников, получавших стандартное лечение без дополнительных добавок, важно подчеркнуть, что участники получали стандартную фармакологическую терапию в рамках исследования. Потенциальный вклад темного шоколада в снижение веса в сочетании с измененными диетическими рекомендациями должен быть изучен отдельно и подтвержден в будущих исследованиях с более пристальным вниманием к этому компоненту.
Самым впечатляющим результатом этого исследования является подтверждение того, что умеренное, контролируемое потребление темного шоколада может быть ценным инструментом для оптимизации гликемического контроля у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, дополняющим существующие методы лечения. Это открытие может изменить наш взгляд на включение пищевых добавок, содержащих полезные для здоровья соединения, в наш ежедневный рацион питания для улучшения состояния пациентов с сахарным диабетом. Дальнейшие исследования с участием более широкой популяции пациентов с различной генетической предрасположенностью к сахарному диабету, а также детальный анализ индивидуальных метаболических реакций помогут уточнить дозы, виды темного шоколада и оптимальную интеграцию в комплексную стратегию лечения сахарного диабета 2 типа.