Новый анализ многочисленных клинических исследований, опубликованный в журнале Endocrinology & Metabolism, подтверждает, что влияние жиров на течение диабета - это не просто диетическая деталь, а фундаментальный фактор регуляции обмена веществ. Ученые подчеркивают важность сбалансированного подхода, сочетающего полезные жирные кислоты с ограничением потребления насыщенных и транс-жиров, для достижения оптимального гликемического контроля и снижения риска сердечно-сосудистых осложнений.

Омега-3 жирные кислоты: надежное оружие в борьбе с воспалениями

Исследование сосредоточено на ключевой роли омега-3 жирных кислот, особенно ЭПК и ДГК, в улучшении метаболизма при диабете. Механизмы их действия многогранны: уменьшение хронического воспаления, являющегося ключевым фактором развития осложнений при сахарном диабете, и повышение чувствительности тканей к инсулину, что способствует более эффективному использованию глюкозы клетками. Результаты показывают, что даже добавки Омега-3 в сочетании с базовой диетической коррекцией приводят к значительному снижению уровня гликогена в крови и повышают уровень "хорошего" холестерина ЛПВП при одновременном снижении "плохого" холестерина ЛПНП. Важно отметить, что положительный эффект наблюдался как у пациентов с сахарным диабетом 1, так и у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Мононенасыщенные жиры (MOA) являются стабильной основой

Не менее важными для людей с сахарным диабетом являются МОА, представленные жирными кислотами олеиновой кислоты (в оливках, авокадо, орехах), которые, помимо своей положительной кардиопротекторной активности, оказывают стабилизирующее действие на уровень триглицеридов, ключевой фактор риска развития атеросклероза, который часто встречается у больных сахарным диабетом. МОА способствуют снижению уровня инсулинорезистентности, улучшению гликемического контроля и в целом способствуют сбалансированному метаболизму.

Транс-жиры: опасное препятствие на пути лечения

Напротив, исследование еще раз подтверждает опасность трансжиров, синтезируемых из растительных масел (частично гидрогенизированного сливочного масла, фаст-фуда) и часто содержащихся в обработанных пищевых продуктах. Они повышают риск развития резистентности к инсулину, ухудшают липидный профиль и способствуют воспалительным процессам, что резко снижает эффективность лечения сахарного диабета.

Наука подтверждает, что путь к здоровому метаболизму лежит через диверсификацию источников полезных жиров.

Рекомендации по питанию при сахарном диабете подчеркивают важность формирования рациона, богатого Омега-3 и монокислотами: включение рыбы, орехов, семян, оливкового масла и авокадо является ключом не только к контролю уровня глюкозы, но и к предотвращению сердечно-сосудистых осложнений, которые являются ключевой проблемой среди людей с сахарным диабетом. Полноценный переход к такой стратегии потребления жиров в рационе питания является важной инвестицией в долгосрочное здоровье и качество жизни пациентов.