Регулярное употребление кофе, напитка, который уже давно стал частью повседневной жизни миллионов людей, вызвало много споров среди медицинских работников относительно его влияния на риск развития диабета 2 типа. Недавние крупномасштабные эпидемиологические исследования принесли новую, уточненную информацию о взаимосвязи между кофеином и диабетом, изменив традиционные представления о кофе как о неизбежном зле для диабетиков.
Одним из ключевых выводов стало выявленное положительное влияние кофеина на чувствительность к инсулину. Исследования, проведенные в Йельском университете на тысячах добровольцев с избыточным весом, показали, что ежедневное употребление умеренных доз кофе (около 4 чашек) улучшало реакцию организма на инсулин по сравнению с группой пьющих людей, которые употребляли меньше кофе или вообще не употребляли его. Эксперты объясняют это явление способностью кофеина активировать определенные сигнальные пути, которые повышают эффективность утилизации глюкозы клетками, тем самым способствуя улучшению реакции на инсулин.
Еще одно обнадеживающее наблюдение касается профилактической функции кофе в отношении развития диабета. Лондонская школа гигиены и тропической медицины в своем масштабном обзоре более 450 опубликованных научных работ провела мета-анализ данных более чем 1 300 000 человек, наблюдавшихся в течение нескольких лет. Исследователи обнаружили, что люди, употреблявшие кофе (исключая сахар и другие добавки), имели статистически значимо более низкий риск развития диабета 2 типа примерно на 12-20% по сравнению с теми, кто не употреблял его.
Положительное действие кофе особенно отмечается среди представителей групп высокого риска, таких как люди с избыточным весом и наследственной предрасположенностью к сахарному диабету. Кофе, в связи с этим, может стать важным компонентом стратегий профилактики этого заболевания, наряду с физической активностью и сбалансированным питанием.
Важно отметить, что эти исследования в первую очередь касаются "чистого" кофе, а не его обработанных разновидностей, таких как кофейный экстракт, растворимый кофе или кофейные напитки с высоким содержанием сахара. Дополнительные добавки могут негативно повлиять на гликемический индекс и привести к повышению уровня сахара в крови, тем самым внося дисгармонию в регуляцию диабета.
Ученые продолжают детально изучать механизмы воздействия кофеина на организм человека, уделяя особое внимание его влиянию на различные типы клеток поджелудочной железы, ответственных за выработку инсулина, а также на почечный клиренс глюкозы. На все вопросы, касающиеся конкретной дозы и влияния продолжительности употребления кофе на индивидуальный контроль диабета, еще предстоит дать окончательный ответ, но имеющиеся разработки обеспечивают прочную основу для адаптированной рекомендации врачей включать умеренное количество кофе в рацион диабетиков под наблюдением и с учетом индивидуальных особенностей..