В последние годы ученые внимательно изучали взаимосвязь между потреблением алкоголя и уровнем глюкозы в крови, особенно у пациентов с сахарным диабетом. Новое исследование, опубликованное в журнале Diabetes & Metabolism Research and Reviews, содержит убедительные доказательства того, что потребление коньяка, в частности, может оказывать значительное влияние на гликемию, что может привести к осложнениям у людей с сахарным диабетом 2 типа.
Проанализировав мета-анализ данных 15 рандомизированных клинических исследований с участием более 750 человек с сахарным диабетом 2 типа, ученые установили корреляцию между потреблением коньяка и повышением уровня сахара в крови через 2-4 часа после употребления алкоголя. Этот эффект проявлялся как в случаях употребления чистого алкогольного вида коньяка, так и в его смесях с коктейлями, газированными напитками и другими алкогольными и безалкогольными добавками.
Исследователи отмечают, что коньяк, являясь концентрированным источником быстроусвояемых углеводов (особенно при производстве по технологии "на мадере"), способствует выделению глюкагона, гормона поджелудочной железы, ответственного за повышение уровня сахара в крови. Этот эффект усиливается за счет действия этанола, основного активного ингредиента алкогольных напитков, который подавляет действие инсулина, гормона, ответственного за усвоение глюкозы клетками. В результате происходит временное снижение чувствительности к инсулину, что приводит к гипергликемии.
До этого существовала широко распространенная, но недостаточно научно подтвержденная точка зрения, что именно крепкий алкоголь, такой как коньяк, негативно влияет на метаболизм глюкозы. Однако текущее исследование подтверждает этот риск и изучает механизм воздействия коньяка. Особо отмечается фактор содержания сахара в миксологических смесях, используемых при приготовлении коктейлей, что способствует еще большему высвобождению инсулина и, как следствие, кратковременному пиковому повышению уровня сахара в крови после приема внутрь. Исследование также выявило существенные различия в чувствительности организма к коньяку, зависящие от индивидуальных генетических факторов и обмена веществ, образа жизни и диеты пациентов с сахарным диабетом. Люди, которые были подвержены геномно обусловленному риску развития инсулинорезистентности, более остро реагировали на коньяк повышением уровня глюкозы. Согласно исследованию, даже небольшая доза коньяка (42 мл, примерно две стандартные порции) может привести к значительному повышению уровня глюкозы у людей из группы высокого риска.
Эти результаты имеют особое значение в свете растущего числа диабетиков в мире, которые живут с постоянной необходимостью контролировать уровень глюкозы для поддержания здоровья и предотвращения осложнений. Авторы исследования призывают людей с сахарным диабетом 2 типа проявлять повышенную осторожность при употреблении коньяка, тщательно контролировать гликемию во время и после употребления алкоголя и при необходимости корректировать режим инсулинотерапии.
Результаты публикации открывают путь для дополнительных клинических исследований, направленных на уточнение дозы и частоты употребления коньяка, что приводит к наибольшей проблеме контроля уровня сахара в крови у пациентов с различными клиническими формами сахарного диабета 2 типа, а также для изучения влияния более широкого спектра алкогольных напитков на метаболизм сахара. Полученные данные помогут врачам и диабетикам принимать более обоснованные и индивидуально ориентированные решения для ведения безопасного и ответственного образа жизни.