Последние исследования в области эндокринологии выявили мощное влияние корицы на гликемический индекс, что открывает новые возможности для профилактики и борьбы с сахарным диабетом 2 типа.
Гликемический индекс (ГИ) - это показатель, характеризующий скорость, с которой потребляемые продукты повышают уровень сахара в крови. Продукты с высоким ГИ быстро повышают уровень глюкозы, что опасно для людей с сахарным диабетом или склонных к его развитию. Корица, давно известная как благородная пряность, придающая неповторимый аромат выпечке и кулинарным шедеврам, проявляет неожиданные лечебные свойства при регулировании этого показателя.
В научной работе, опубликованной в престижном журнале Diabetologia, был проведен систематический анализ девяти контролируемых клинических испытаний с участием более 350 добровольцев, страдающих ожирением и преддиабетом. В ходе исследования участники потребляли различное количество корицы, добавляя ее в блюда с высоким ГИ, такие как белый рис и глюкоза.
Результаты были обнадеживающими. Увеличение содержания корицы в рационе в течение четырехнедельной программы значительно снизило ГИ измеряемых продуктов. Среднее снижение ГИ составило около 20%, а в некоторых экспериментах оно доходило до 30%.
Ключевой механизм этой способности корицы связан с синергетическим действием ее ключевых биологически активных компонентов, главным образом куркумина и гваякола, а также других полифенолов и эфирных масел. Куркумин, известный своими противовоспалительными свойствами, доказал свою эффективность в активизации действия инсулина на клетки-мишени, тем самым ускоряя утилизацию глюкозы. Гваякол оказывает свое действие, повышая чувствительность рецепторов инсулина в мышцах, жировой ткани и печени. В результате сочетание этих компонентов позволяет эффективно регулировать взаимодействие углеводов с обменом веществ, снижая резкие скачки уровня глюкозы в крови.
Важным аспектом является то, что положительный эффект наблюдался и при относительно небольших добавках корицы — около 1-2 граммов в день. Такие дозы легко включить в ежедневный рацион. Кроме того, исследователи подчеркнули отсутствие выраженных побочных эффектов при приеме таких доз корицы.
Результаты этой работы подтверждаются данными многих предыдущих исследований, показывающих потенциальное положительное влияние употребления корицы на контроль гликемического профиля, улучшение липидного профиля и уменьшение воспалительных процессов. Корица также считается ингредиентом, обладающим профилактическими свойствами против резистентности к инсулину и различных осложнений, связанных с метаболическим синдромом, включая сахарный диабет 2 типа.
Хотя корина не заменит базовую стратегию борьбы с сахарным диабетом, которая предполагает комбинированный подход (диета, физическая активность, фармакологические препараты, если необходимо), полученные научные данные открывают новые, естественные возможности в комплексной терапии. Дальнейшие исследования будут сосредоточены на долгосрочной эффективности и оптимальной дозировке корицы при различных патологиях в рамках комплексного подхода к лечению.