В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Journal of Medical Food, анализируется потенциальная польза миндаля для регулирования гликемического профиля у людей с сахарным диабетом 2 типа. В исследовании, проведенном группой исследователей из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, участвовала группа пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые ранее не проходили терапию, используя диету, богатую миндалем.
Участники исследования были случайным образом разделены на две группы: контрольную, которая получала стандартную диету, и экспериментальную, которая получала 48 граммов очищенного миндаля в день. В обоих подходах учитывалось общее количество калорий и макронутриентов. В течение 8 недель исследователи тщательно контролировали уровень глюкозы в плазме крови (HbA1c), уровень инсулина и чувствительность к инсулину, а также изменения массы тела.
Результаты исследования показали, что употребление миндаля привело к статистически значимым положительным изменениям у участников эксперимента. Уровень глюкозы в крови улучшился, что указывает на эффективность миндаля в снижении уровня HbA1c. Среднее снижение уровня HbA1c в группе, которая включала миндаль в рацион, составило 0,7%, что сопоставимо с эффектами, наблюдаемыми при медикаментозной коррекции у некоторых пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Исследование также выявило тенденцию к повышению чувствительности к инсулину в группе, которая включала в рацион миндаль. Несмотря на увеличение общего количества калорий в результате включения миндаля в пищу, в группе, получавшей орехи, не наблюдалось существенного увеличения веса, сохраняя стабильный индекс массы тела (ИМТ) на протяжении всего эксперимента. Напротив, наблюдалась небольшая тенденция к снижению веса.
Эти положительные результаты объясняются богатым химическим составом миндаля. В частности, ключевым фактором является высокий процент жиров, в основном ненасыщенных (олеиновая кислота), которые способствуют снижению уровня липидов в крови, включая "вредный" холестерин (ЛПНП). Миндаль также богат клетчаткой, которая способствует постепенному всасыванию глюкозы из кишечника, улучшая гликемический контроль. Наличие магния в орехах играет важную роль в регуляции метаболизма инсулина.
Невозможно игнорировать наличие в миндале антиоксидантов, которые в изобилии помогают бороться с воспалениями, часто связанными с развитием диабетической патологии.
Проведенное в реальных условиях исследование показывает многообещающие перспективы использования миндаля в профилактическом и поддерживающем лечении сахарного диабета 2 типа. Однако, как подчеркивают авторы, полученные данные нуждаются в подтверждении масштабными, долгосрочными клиническими испытаниями. Миндаль, безусловно, является ценным источником питательных веществ, который, при соблюдении индивидуальных потребностей и рекомендаций врача, может стать эффективным дополнением к лечению сахарного диабета 2 типа. Важно помнить, что включение миндаля в рацион не является панацеей и должно сочетаться со сбалансированным питанием, физической активностью и регулярным наблюдением врача.