Недавнее исследование, проведенное ведущей медицинской группой в Университете Каролины, раскрывает новый потенциальный подход к лечению диабета 2 типа с использованием правильного питания, в частности, продукта с высокой питательной ценностью – минтая. Исследование, опубликованное в престижном медицинском журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, демонстрирует интересные результаты, свидетельствующие о пользе минтая для улучшения метаболических показателей у пациентов с этим заболеванием.
Ранее было известно о благотворном влиянии рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, на уменьшение воспалительных процессов и профилактику сердечно–сосудистых заболеваний, которые тесно связаны с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи решили сосредоточиться на минтае, широко доступной рыбе, традиционно популярной в средиземноморской и северной кухне. Они предположили, что богатый набор жирных кислот, особенно ЭПК и ДГК, специфичных для минтая, может оказывать благотворное влияние на чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы у людей с сахарным диабетом 2 типа.
Для эксперимента было отобрано 120 добровольцев, чей диагноз был подтвержден наличием сахарного диабета 2 типа в течение 5 лет и без медикаментозной коррекции инсулином. Участники были случайным образом разделены на две группы. Контрольная группа продолжала придерживаться своей обычной диеты, в то время как участники группы, получавшей минтай, включали в свой рацион ежедневно по 100 граммов свежего минтая в течение 12 недель, сочетая это с традиционными диетическими принципами, рекомендованными при сахарном диабете 2 типа.
Параметры, наблюдаемые по результатам исследования, объединяли ключевые показатели, отражающие динамику метаболических нарушений у больных сахарным диабетом. Участники групп регулярно сдавали анализы крови на их гликемический профиль – уровень глюкозы натощак (Glc), гликозилированный гемоглобин (HbA1c), а также показатели инсулиновых рецепторов. Также контролировалась работа сердечно-сосудистой системы - артериальное давление (АД), уровень липидов в крови (холестерин, триглицериды).
Полученные данные показали существенные различия между двумя группами. У пациентов, получавших минтай в течение 12 недель, было отмечено снижение уровня глюкозы натощак и HbA1c на 7% и 6% соответственно по сравнению с контрольной группой. Это свидетельствует об улучшении регуляции уровня сахара в крови. Примечательно, что в группе, получавшей минтай, наблюдалось значительное повышение чувствительности к инсулину, измеряемое количеством рецепторов INS-1 на периферических клетках. Параллельно было отмечено положительное влияние минтая на сердечно-сосудистое состояние. В группе участников, которые регулярно употребляли минтай, кровяное давление и уровень триглицеридов снизились на 9% и 12% соответственно по сравнению с контрольной группой, без существенных изменений в холестериновом профиле.
В научной статье отмечается, что эти результаты обнадеживают и заслуживают дальнейшего изучения. Они указывают на потенциал минтая как диетического средства, помогающего контролировать уровень глюкозы в крови и сердечно-сосудистые факторы у людей с сахарным диабетом 2 типа, дополняя классические терапевтические подходы. Достижения этого исследования открывают новые пути разработки диетических рекомендаций, основанных на включении минтая, для более эффективной профилактики и лечения сахарного диабета 2 типа.