Долгое время бруснику хвалили за ее диетические свойства и способность улучшать самочувствие. Этот вопрос особенно актуален для пациентов с сахарным диабетом, для которых важно контролировать уровень сахара в крови. Но можно ли безопасно включать клюкву в рацион при этом заболевании? Последнее исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания, выявило специфический механизм, лежащий в основе воздействия компонентов брусники на углеводный обмен, и продемонстрировало ее благотворное влияние на лечение сахарного диабета 2 типа.
В исследовании приняли участие 150 пациентов с подтвержденным диагнозом сахарного диабета 2 типа в возрасте от 30 до 65 лет. Участники были разделены на три группы. Первая группа получала стандартную терапию брусникой без дополнительной поддержки, вторая получала стандартную терапию в сочетании с ежедневным потреблением 100 граммов свежего брусничного пюре, а третья группа получала такой же объем экстракта из листьев брусники (стандартизированный экстракт из сушеных листьев, содержащий 50% дубильных веществ). Критериями оценки были динамика гликемического контроля (HbA1c), показатели инсулинорезистентности (HOMA-IR) и общий уровень инсулина в крови, измеренные до и после 3 месяцев лечения.
Ключевым открытием исследования является то, что активность клюквы направлена на повышение чувствительности клеток к инсулину. Согласно данным анализа, участники группы, получавшей свежую клюкву, показали статистически значимое снижение уровня HbA1c (на 0,8%) и HOMA-IR (на 12%) по сравнению с группой, получавшей только стандартное лечение. В этой же группе также наблюдалось значительное снижение концентрации общего инсулина в сыворотке крови на 15%. В группе, получавшей экстракт брусники, также наблюдались улучшения, хотя они были не столь выраженными, как в группе, употреблявшей свежие ягоды. Это указывает на важность комплексного природного состава плодов брусники для получения максимальной пользы при сахарном диабете.
Эксперты связывают этот положительный эффект с высокой концентрацией флавоноидов и полифенолов в клюкве, которые обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Исследование подтвердило механизм их действия: полифенолы плодов клюквы усиливают активацию рецепторов инсулина и повышают активность киназы Akt, клеточных "ключей", которые открывают доступ инсулину для поступления глюкозы в клетки организма.
Это повышает эффективность инсулина и помогает нормализовать уровень глюкозы в крови без необходимости увеличивать его выработку поджелудочной железой. Кроме того, антиоксиданты защищают бета-клетки поджелудочной железы (ответственные за выработку инсулина). от окислительного стресса, способствуя их здоровому функционированию в долгосрочной перспективе.
Исследование подтверждает преимущества включения клюквы в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в рамках коммерческих программ под наблюдением врача. Важно отметить, что этот эффект проявляется в сочетании со стандартной терапией и не является альтернативой лечению. Однако полученные результаты открывают новые горизонты в терапевтическом применении компонентов брусники и подчеркивают их важность в диетотерапии сахарного диабета для естественного поддержания обменных процессов в организме.