ферментированный напиток с тысячелетней историей употребления, все чаще встречается на столах в качестве альтернативного источника полезных микробов и энергии. Среди его предполагаемых преимуществ - регулирование уровня глюкозы в крови, что привлекает внимание людей с сахарным диабетом. Но может ли чайный гриб быть безопасным и эффективным дополнением к традиционному лечению диабета? Несколько исследований проливают свет на эту актуальную тему.
Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Research and Clinical Practice в 2022 году, показало, что употребление чайного гриба в сочетании со стандартным лечением диабета II типа привело к незначительному снижению уровня HbA1c (показатель среднего уровня гликемии за предыдущие 2-3 месяца). Хотя это снижение не было резким, оно демонстрирует потенциальное положительное влияние чайного гриба на гликемический контроль. Исследователи связывают этот эффект с высоким содержанием полисахаридов и антиоксидантов в чайном грибе. Эти биомолекулы способны улучшать инсулиновые сигналы в тканях и повышать чувствительность к инсулину.
Однако следует подчеркнуть, что этот результат был достигнут при совместном применении чайного гриба и существующей схемы терапии. Сам по себе чайный гриб не является панацеей и не заменяет лекарства, назначаемые эндокринологом.
Другое исследование, проведенное в Индийском институте биологии, было посвящено влиянию органических кислот, образующихся при ферментации чайного гриба, на регуляцию уровня глюкозы. Исследователи выделили ацетовинограновую кислоту, молочную кислоту, щавелевую кислоту и другие кислоты. Оказалось, что эти метаболиты подавляют активность ключевых ферментов, отвечающих за переработку углеводов, и помогают замедлить всасывание глюкозы в кровь. Этот эффект, хотя и не был изучен у людей с сахарным диабетом, открывает потенциальный путь к разработке новых заменителей инсулина на основе биологически активных соединений, присутствующих в чайном грибе.
Важно понимать, что качество чайного гриба напрямую влияет на его воздействие на организм. Исследования показывают, что в неправильно приготовленных или загрязненных продуктах могут содержаться потенциально вредные соединения, которые могут нанести вред людям, страдающим сахарным диабетом. Консервация и хранение грибов, а также исходного сырья (чая) играют решающую роль в обеспечении их безопасности. Важно выбирать продукты от проверенных производителей и строго следовать инструкциям по приготовлению, чтобы свести к минимуму риск побочных эффектов.
Заключение
Несмотря на обнадеживающие данные, текущие исследования пока не дают окончательного ответа о возможности использования чайного гриба для самостоятельного лечения диабета. Тем не менее, полученные данные указывают на его потенциал в качестве дополнительного компонента комплексной стратегии лечения диабета. Чайный гриб может помочь снизить уровень гликемии, но требует дальнейшей серьезной научной экспертизы, клинических испытаний и четких рекомендаций для конкретных типов диабета и стадий заболевания.
Пациентам с сахарным диабетом следует помнить, что самостоятельное введение чайного гриба в рацион без консультации с врачом может быть небезопасным. Необходимы дальнейшие научные исследования для точной оценки эффективности, оптимальных дозировок и индивидуального подхода к применению чайного гриба при сахарном диабете.