Новое исследование, опубликованное в журнале "Journal of Nutrition and Metabolism", проливает свет на влияние лимонной кислоты, содержащейся в цитрусовых фруктах, таких как лимоны, на лечение диабета 2 типа. Это исследование, проведенное группой исследователей под руководством доктора Марии Ивановны Смирновой из Эндокринологического центра Санкт-Петербурга, представляет собой систематический анализ клинических испытаний с участием более 500 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа.
Авторы исследования сосредоточились на том, чтобы выяснить, оказывает ли регулярное употребление продуктов, богатых лимонной кислотой (лимонады, лимонная цедра в супах и соусах, лимонный сок в качестве добавки), корректирующее воздействие на уровень глюкозы в крови, инсулин и ферменты печени, которые являются показателями метаболического состояния при диабете. Результаты показали, что включение умеренных доз лимонной кислоты в ежедневный рацион испытуемых в рамках сбалансированной диеты приводило к небольшому, но значимому статистическому снижению среднего уровня глюкозы после приема на 5-8%. Участники группы, принимавшей лимонную кислоту, также продемонстрировали тенденцию к снижению уровня инсулина после еды, что указывает на более эффективную реакцию на повышение уровня глюкозы.
Более того, исследователи наблюдали улучшение показателей печеночных ферментов (АЛТ и АСТ), что в случае плохого метаболического контроля может свидетельствовать о повышенной нагрузке на печень. Показатели АЛТ и АСТ в группе, принимавшей лимонную кислоту, нормализовались быстрее, чем в контрольной группе. Авторы подчеркивают, что полученный эффект нельзя отнести исключительно на счет лимонной кислоты, поскольку участники всех групп придерживались низкогликемической диеты и имели общую программу коррекции образа жизни, включающую физическую активность. Однако включение лимонной кислоты добавило положительных статистических данных к основному рациону, подтвердив ее вспомогательную роль в лечении диабета.
Важной деталью работы был акцент на количественных параметрах потребления лимонной кислоты. Увеличение доз сверх рекомендованного уровня (менее 10 мл лимонного сока в день или эквивалентное количество цедры) не сопровождалось дальнейшим улучшением метаболических показателей и даже вызывало легкий дискомфорт у некоторых добровольцев.
Результаты исследования подчеркивают потенциал лимонной кислоты в контексте комплексного подхода к терапии сахарного диабета 2 типа. Однако авторы настоятельно указывают на необходимость индивидуального подхода. Доктор Смирнова рекомендует всем пациентам с сахарным диабетом 2 типа проконсультироваться с эндокринологом, чтобы определить допустимое количество лимонной кислоты в их личном рационе и способы ее оптимального включения. Исследование не подтвердило прямой связи между потреблением лимона и прямым снижением уровня сахара в крови, но подчеркнуло вспомогательный эффект лимонной кислоты в контексте общей оздоровительной программы для диабетиков.