Многих пациентов беспокоит влияние чеснока на обменные процессы при сахарном диабете (СД). Чеснок, известный своими антимикробными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, часто используется в традиционной медицине для регулирования уровня сахара в крови. Однако научное сообщество уже давно изучает механизмы действия аллиина и других соединений чеснока, и только недавно было накоплено достаточно доказательств, подтверждающих его потенциальную пользу для пациентов с сахарным диабетом.
Исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания (2023), показало, что ежедневное употребление экстракта чеснока в течение 12 недель значительно снижало уровень гликированного гемоглобина (HbA1c) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Уровень HbA1c является важным биомаркером для долгосрочного контроля уровня сахара в крови. Результаты показывают, что экстракт чеснока может улучшить гликемический контроль и помочь предотвратить долгосрочные осложнения диабета. Авторы исследования связывают этот эффект с воздействием аллицина, активного компонента чеснока, на рецепторы инсулина и активностью пептидазы, участвующей в расщеплении инсулина. Повышенная чувствительность к инсулину позволяет клеткам лучше использовать глюкозу из крови, тем самым снижая ее уровень.
В другом исследовании, опубликованном в журнале Diabetologia (2021), анализировалось влияние чесночного масла на резистентность к инсулину у крыс с экспериментально индуцированным сахарным диабетом 2 типа. Было обнаружено, что чесночное масло снижает уровень глюкозы и инсулина в сыворотке крови, улучшая инсулиновый профиль у животных. Кроме того, ученые наблюдали повышение активности глюкокиназы, фермента, который катализирует превращение глюкозы в клетках, способствуя тем самым снижению ее уровня в крови. Исследователи полагают, что антиоксидантная активность чесночного масла защищает бета-клетки поджелудочной железы от окислительного стресса, способствуя лучшей выработке инсулина.
Важно отметить, что большинство исследований было проведено in vivo и in vitro, и требуются дополнительные клинические испытания с участием большего числа людей, чтобы более полно оценить влияние чеснока на пациентов с сахарным диабетом в реальных условиях. Однако накопленный объем данных уже указывает на значительный потенциал чеснока как дополнительного компонента комплексного подхода к лечению диабета. В частности, чеснок может:
- Повышать чувствительность клеток к инсулину.
- Способствовать лучшей регуляции уровня глюкозы в крови.
- Защищают бета-клетки поджелудочной железы от окислительного стресса.
- Снижают риск сердечно-сосудистых осложнений, которые часто связаны с сахарным диабетом.
Пациентам с сахарным диабетом 2 типа следует помнить, что чеснок не является панацеей от заболевания и не может заменить основное лечение (фармацевтические препараты, диетотерапию, физическую активность). Следует проконсультироваться с эндокринологом, чтобы индивидуально оценить возможность включения чеснока в рацион, в зависимости от индивидуальных особенностей здоровья и проводимого лечения. Употребление чеснока в пищу, а не только в виде экстракта, может быть более естественным и доступным способом его включения в рацион.
Тем не менее, научный интерес к изучению механизмов действия чеснока на метаболический синдром и сахарный диабет продолжает расти. Дальнейшие клинические исследования помогут уточнить оптимальные дозы, формы и сроки употребления чеснока для достижения максимального эффекта при лечении и профилактике сахарного диабета.