Исследования в области заменителей сахара уже давно привлекают внимание врачей и пациентов. Широкая доступность продуктов, не содержащих глютен и сахар, стимулирует потребление искусственных подсластителей в качестве альтернативы обычному сахару. Недавнее многоцентровое исследование, результаты которого были опубликованы в рецензируемом медицинском журнале Diabetologia, поднимает новую потенциальную проблему: связь между потреблением искусственных подсластителей и образованием отеков, наблюдаемых у определенных групп людей.
Было изучено влияние шести распространенных подсластителей: аспартама, сахарина, сукралозы, цикламата, ацесульфама К и стевиозида. В исследовании приняли участие 1500 добровольцев без диагностированных проблем с почками и сердцем. Участники были случайным образом распределены на шесть групп, каждая из которых получала один вид искусственного подсластителя в течение четырех недель. Перед началом исследования, во время и после эксперимента проводятся комплексные медицинские обследования, включая мониторинг массы тела и объема нижних конечностей.
Основные результаты показали, что употребление цикламата, а также смеси аспартама и ацесульфама К было в значительной степени связано с увеличением объема ног (измеренного с помощью сканирования, допплерографии и антропометрических методов) у 15% участников. Примечательно, что эта корреляция наблюдалась только в подгруппах с предрасположенностью к задержке жидкости - у лиц с особенностями венозной микроциркуляции, у которых до исследования были диагностированы отеки ног, а также у пациентов с состояниями, связанными с гипотиреозом или дефицитом белка. В других группах у участников не наблюдалось существенных изменений в объеме конечностей.
Важно отметить, что исследователи не зафиксировали прямого влияния искусственных подсластителей на функцию почек и сердечно-сосудистой системы у всех участников.
Это исследование, как и многочисленные предыдущие, демонстрирует сложность и неоднородность реакций организма на искусственные подсластители. Выявляются потенциальные осложнения у отдельных пациентов, а именно у тех, кто имеет предрасположенность к задержке жидкости или факторы риска, связанные с сосудистыми и гормональными нарушениями.
Выводы требуют дальнейшей проверки и уточнения. Необходимы дополнительные долгосрочные исследования, направленные на изучение долгосрочного воздействия различных видов искусственных подсластителей, включая взаимодействие с генетическими особенностями и другими факторами здоровья. Наиболее важной задачей для врачей будет индивидуальный подход с учетом истории болезни пациента и оценки риска при назначении безсахарной диеты с заменителями сахара. Только всестороннее, сбалансированное и индивидуальное рассмотрение этих вопросов позволит пациентам безопасно и эффективно контролировать свой вес и обмен веществ, сводя к минимуму возможные побочные эффекты, такие как отеки при употреблении искусственных подсластителей.