Исследователи из Национального университета Сингапура провели многоцентровое исследование, которое пролило свет на влияние ежедневного употребления овсянки на уровень гликированного гемоглобина у взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Гликированный гемоглобин, или HbA1c, является ключевым показателем среднесуточного уровня сахара в крови за последние два-три месяца. Результаты, опубликованные в ведущем журнале Diabetic Medicine, указывают на потенциальную ценность овсяных блинчиков как компонента комплексного плана лечения диабета 2 типа.
В исследовании приняли участие 150 пациентов с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, которым было рекомендовано включить овсяные блинчики в свой ежедневный рацион в дополнение к уже проводимой стандартной терапии, которая в основном включает препараты для регулирования уровня глюкозы. Овсяные блинчики были приготовлены из овсяной муки с высоким содержанием клетчатки и минимальным добавлением сахара.
По результатам 8-недельной программы у участников наблюдалось снижение уровня HbA1c в среднем на 0,6% по сравнению с исходным уровнем. Это различие было статистически значимым и оказалось сопоставимым с эффектом, наблюдаемым при приеме ряда лекарственных препаратов, предназначенных для коррекции уровня сахара в крови при сахарном диабете 2 типа. Более того, в группе пациентов, получавших овсянку, наблюдалось значительное снижение гликемического индекса после приема пищи, важного показателя контроля уровня сахара в крови.
Ученые объясняют эти результаты уникальными свойствами овсянки, в первую очередь ее богатым содержанием бета-глюканов. Бета-глюкан - это растворимый в воде полисахарид, известный своей способностью снижать всасывание глюкозы в кишечнике и замедлять скорость ее высвобождения в кровь, что, в свою очередь, предотвращает резкие скачки уровня глюкозы и повышает резистентность к инсулину. Кроме того, овсянка содержит богатый комплекс витаминов и минералов, в том числе марганец, селен, витамины В1 и В5, которые также играют важную роль в регулировании обменных процессов и снижении риска осложнений сахарного диабета.
Результаты этого исследования повышают интерес к включению овсянки в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа в рамках стратегии контроля гликемии.
Авторы подчеркивают необходимость проведения дополнительных крупномасштабных клинических испытаний с участием более разнообразных групп пациентов и более длительных периодов наблюдения, чтобы окончательно подтвердить долгосрочный положительный эффект овсянки для людей с сахарным диабетом 2 типа. Несмотря на это, новые данные открывают новые перспективы для диетических подходов в лечении диабета. 2 и показать важность питания на основе овсянки с высоким содержанием клетчатки.