Вопрос о потреблении фруктозы пациентами с сахарным диабетом остается спорным в эндокринологии. В новом исследовании, проведенном в Медицинском университете Колорадо и опубликованном в журнале Journal of Diabetes Research, ученые проанализировали влияние фруктозы на уровень сахара в крови и гликемический индекс (ГИ) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В исследовании приняли участие 102 добровольца, разделенные на две группы: пациенты с сахарным диабетом 2 типа и контрольная группа здоровых людей.
Участники с сахарным диабетом получали специально разработанную диету с контролируемой калорийностью, в которой фруктоза была включена либо в качестве дополнительного углевода в утренний рацион, либо полностью исключена из рациона. Контрольная группа, придерживавшаяся здорового образа жизни, участвовала в исследовании аналогичным образом, потребляя фруктозу, а в контрольной версии полностью отказавшись от нее. Уровни глюкозы натощак и инсулина после глюкозной нагрузки (OGTT) регистрировались в течение 28 дней, а среднесуточные значения уровня сахара в крови (GBS) измерялись с помощью глюкометра непрерывного действия. В конце исследования показатели сравнивались между группами.
Ключевым выводом исследования стало то, что введение фруктозы в утренний прием пищи у пациентов с сахарным диабетом 2 типа не вызывало существенного повышения уровня глюкозы после приема пищи (ПГ), а также количества среднесуточных углеводов в рационе. Более того, в группе пациентов, которые включали фруктозу в свой рацион. в их рационе наблюдалось меньшее повышение уровня инсулина во время нагрузочного теста с глюкозой.** В то же время в контрольной группе пациентов с исключением фруктозы из рациона наблюдалась тенденция к небольшому, но устойчивому повышению уровня инсулина, что могло свидетельствовать о потенциальном стрессе для бета-клетки поджелудочной железы.
Важно отметить, что полученные результаты не означают полного отказа от контроля уровня глюкозы и фруктозы у пациентов с сахарным диабетом. Исследование было сосредоточено именно на фруктозе как источнике углерода в утреннем рационе и ее сравнении с исключением фруктозы, и не рассматривало другие аспекты, такие как употребление фруктов в середине или конце дня, их количество и сочетание с другими углеводами.
Результаты этого исследования внесли значительный вклад в понимание метаболических эффектов фруктозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Необходимо провести дальнейшие исследования, направленные на изучение продолжительности, сочетания углеводов и различных временных интервалов потребления фруктозы, чтобы лучше сформулировать рекомендации по ее применению в реальных клинических условиях. Согласно имеющейся информации, умеренное потребление фруктозы по утрам при сахарном диабете 2 типа не представляет опасности для контроля гликемии при соблюдении грамотной общей диетической программы. Важно применять индивидуальный подход и проконсультироваться с эндокринологом для оптимизации питания.