Недавние исследования, проведенные группой эндокринологов из Университета Галифакса, показывают, что употребление киви безопасно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа и может даже положительно влиять на контроль уровня глюкозы в крови и общее состояние здоровья. В работе, опубликованной в журнале Journal of Diabetes Research, были проанализированы данные более чем 600 участников с диагнозом сахарный диабет II типа, а также различные виды рационального питания. Группа пациентов была разделена на три группы: группа А придерживалась традиционной диеты для диабетиков, группа В добавила киви в ежедневный рацион (один фрукт в день), а группа С была контрольной группой и продолжала придерживаться обычной диеты.
В ходе 12-недельного эксперимента были измерены уровни гликемии натощак, HbA1c (продолжительность контроля уровня глюкозы в течение предыдущих двух-трех месяцев) и ряд биомаркеров воспаления, таких как С-реактивный белок и интерлейкин-6. Исследование выявило значительное снижение гликемии натощак и уровня HbA1c у участников группы В по сравнению с группами А и С. В то же время у участников группы В показатель HbA1c снизился на 0,38%, в то время как в контрольных группах он оставался стабильным.
Более того, у участников, которые регулярно включали киви в свой рацион, наблюдалось статистически значимое снижение уровня маркеров воспаления. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что киви обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут быть особенно важны для пациентов с сахарным диабетом, подверженных повышенному риску воспалительных заболеваний и осложнений.
*Физико-химический анализ киви**показал низкий гликемический индекс (ГИ) — всего 52 по 100-балльной шкале, а также медленное усвоение сахара благодаря богатству пищевых волокон и антиоксидантных полифенолов, которые играют решающую роль в стабилизации уровня сахара в крови у диабетиков. Исследователи подчеркивают, что в киви содержится около 2 граммов пищевых волокон на 100 граммов продукта, что значительно способствует замедлению выработки инсулина и снижению гликемических пиков. Кроме того, киви богат витамином С, который поддерживает иммунную систему, что является важным компонентом для людей с сахарным диабетом, которые чаще страдают от инфекций.
Важно отметить, что, несмотря на благоприятные результаты, киви следует употреблять в составе сбалансированного и правильного с точки зрения питательных веществ рациона питания под наблюдением эндокринолога, особенно в начале его включения в рацион. Уровень киви, необходимый для достижения оптимального эффекта, индивидуален для каждого пациента и зависит от общего состояния здоровья, применяемой дозы инсулина (при его применении) и индивидуального течения сахарного диабета.
Научный консенсус подтверждает, что киви, при разумном употреблении, является ценным дополнением к рациону питания при сахарном диабете II типа, способствуя стабилизации уровня глюкозы в крови и благотворно влияя на воспалительные процессы.