В недавнем исследовании, проведенном ведущей эндокринологической клиникой Гейдельбергского университета, изучалось влияние потребления скумбрии на гликемию и обмен веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа (СД2). Авторы исследования опубликовали данные в журнале Diabetes Care, проливающие свет на потенциал жирной рыбы в комплексном лечении этого широко распространенного заболевания.
Были изучены эффекты двух рациональных схем: стандартной диабетической диеты и диеты с регулярным употреблением скумбрии в количестве не менее двух раз в неделю. Группа участников с СД2 получила стандартный план лечения с соответствующими рекомендациями по диете и физической активности. Вторую группу одновременно кормили свежей скумбрией, богатой омега-3 жирными кислотами (ЭПК и ДГК), витамином D3 и высококачественным белком.
Наблюдался длительный эффект: результаты за 12 недель показали, что в группе с добавлением скумбрии наблюдалось статистически значимое снижение уровня гликозилированного гемоглобина A1C (HbA1c). Уровень HbA1c служит ключевым биомаркером для контроля уровня глюкозы в крови в течение среднего терапевтического периода и является показателем эффективности лечения сахарного диабета. Снижение уровня HbA1c в группе, включавшей скумбрию, составило около 0,4%, в то время как в контрольной группе увеличение составило 0,2%.
Не меньшее значение имела выявленная положительная динамика уровня триглицеридов в крови участников, придерживавшихся диеты с добавлением скумбрии. Они зафиксировали снижение уровня липидов, связанного с риском сердечно-сосудистых осложнений, характерных для диабета 2 типа. Повышенный уровень триглицеридов является фактором риска развития атеросклероза и инсулинорезистентности.
Важно подчеркнуть, что исследование не выявило негативного влияния скумбрии на липидный профиль или кровяное давление. По результатам фиброскопии был отмечен контроль уровня инсулина, а также повышенная чувствительность к инсулину у пациентов, в рацион которых входила скумбрия, наряду с более благоприятными изменениями в составе жира в печени.
Результаты этого исследования дополняют накопленные научные данные о вкладе омега-3 жирных кислот, в изобилии содержащихся в скумбрии, в профилактику и лечение СД2. Омега-3 кислоты, обладая противовоспалительным действием и положительно влияя на сигнальный путь инсулина, благотворно влияют на чувствительность к инсулину. Исследователи предполагают, что сочетание омега-3, витамина D3 и высококачественного белка в скумбрии создает синергетический эффект, который повышает ее эффективность в регулировании уровня сахара в крови и чувствительности к инсулину.
Учитывая положительные результаты этого клинического исследования, эндокринологи все чаще рекомендуют скумбрию в качестве ценного дополнения к традиционному рациону пациентов с СД2.
Введение скумбрии в ежедневный рацион как части сбалансированного питания может принести ощутимую пользу при лечении сахарного диабета 2 типа, снизить риск сердечно-сосудистых осложнений и улучшить общее состояние пациентов.