В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Functional Foods, рассматривается роль сушеного инжира в лечении сахарного диабета 2 типа (СД2). Это исследование, включавшее клинические наблюдения и лабораторные тесты за людьми с СД2, по-новому рассматривает традиционное употребление этой сладкой ягоды людьми, страдающими нарушениями обмена веществ.
Ученые отмечают, что, несмотря на высокую сладость, сушеный инжир обладает рядом метаболических свойств, которые могут оказать положительное влияние на людей с сахарным диабетом. Он содержит богатый комплекс полифенолов, обладающих сильными антиоксидантными свойствами. Эти антиоксиданты играют важную роль в нейтрализации свободных радикалов, которые способствуют прогрессированию осложнений диабета и повреждению сосудистой стенки.
Исследователи уделили особое внимание гликемическому индексу (ГИ), из-за которого сушеный инжир не следует автоматически относить к продуктам с высоким содержанием углеводов. Было обнаружено, что ГИ сушеного инжира значительно ниже, чем у обычных сахаров и некоторых популярных фруктов с высоким ГИ. Более низкий ГИ означает, что при употреблении сушеного инжира уровень глюкозы в крови повышается плавно, а не резко, что очень важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые стремятся поддерживать стабильный уровень сахара.
Кроме того, инжир богат клетчаткой, которая, согласно исследованиям, может положительно влиять на регуляцию уровня глюкозы в крови. Клетчатка задерживает усвоение сахара из инжира, тем самым замедляя всасывание глюкозы в пищеварительном тракте и предотвращая резкие изменения ее уровня в крови.
Ключевым аспектом работы был анализ влияния сушеного инжира на рецепторы инсулина и чувствительность к инсулину у испытуемых. Исследователи зафиксировали повышение чувствительности к инсулину у группы участников, которые систематически употребляли сушеный инжир в течение периода исследования.
Повышенная чувствительность к инсулину означает, что клетки организма более эффективно реагируют на инсулин и лучше усваивают глюкозу, что благотворно влияет на регуляцию уровня сахара в крови.
Основываясь на результатах, ученые подчеркивают потенциал сушеного инжира как части сбалансированной диеты для людей с сахарным диабетом 2 типа. Он может дополнять стандартную терапию и способствовать улучшению гликемического контроля, снижению резистентности к инсулину и, следовательно, предотвращению долгосрочных осложнений диабета.
Важно помнить, что исследование не разрешает массовое введение инжира в рацион пациентов с СД2 без наблюдения эндокринолога. Необходим индивидуальный подход к каждому пациенту с учетом особенностей течения заболевания, сопутствующих состояний и общего рациона питания. Эндокринолог, основываясь на этих данных и патологическом анамнезе пациента, сможет определить оптимальное количество и частоту употребления сушеного инжира в контексте общей стратегии лечения.